Es Krim

Siapa yang tak suka Es krim/Ice cream? mayoritas orang terkhusus wanita pasti menyukai sajian yang satu ini, karena rasanya yang melenakan lidah. Bagi muslimah yang sempat membuatnya, daripada beli Es Krim diluar yang belum jelas kehalalannya, Coba bikin sendiri, ini resepnya, Sederhana membuatnya tapi lumayan enak, insya Allah.

Bahan:

• 2 kaleng susu kental manis putih
• 4 kaleng susu air
• 2 sdm maizena dicairkan lebih dahulu dengan sedikit air atau susu cair
• 2 merah telur
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanilli

Cara :

1. Susu dan air dicampur/ diaduk lebih dahulu dan dipanaskan
2. Masukkan maizena yang sudah dicairkan
3. Angkat dari api lalu masukkan sambil diaduk gula dan telur yang telah dikocok sampai putih dan vanilli
4. Direbus sambil terus diaduk sampai keluar gelembung2 alias mendidih
5. Angkat dari api, tapi tetap terus diaduk agar susu tidak bergumpal diatas sampai agak dingin / asapnya berkurang
6. Setelah dingin, masukkan ke freezer
7. Setelah setengah beku, keluarkan lalu dimixer
8. Lakukan 2 atau 3 kali sampai terasa es krimnya lembut
9. Kalau mau menambahkan kacang atau kismis dimasukkannya pada saat setelah dimixer terakhir.
10. Masukkan kembali ke frezzer sampai membeku

Untuk variasi :

• Es krim tape : tambahkan tape yang dihaluskan
• Es krim coklat : pakai susu kental manis coklat atau dicampur dengan 2 sdm coklat bubuk yang dicairkan.
• Es krim mangga, duren atau buah2an lain : tambahkan mangga yang dipotong kecil2 atau di blender. Durian atau buah2an lain dihaluskan dulu
• Bisa juga ditambah dengan kacang sangrai yang digiling kasar
• Atau ditambah dengan kismis

Mudah2an cocok dan bisa dinikmati bersama keluarga.

Selamat mencoba!

catatan: usahakan beli bahan-bahan yang sudah ada jaminan halal, salah satunya label halal MUI.

sumber: pondok riwana blog

(zafaran/muslimahzone.com)

Nugget Sayuran

Siapa yang tidak tahu nugget? Makanan instan yang biasanya berbahan dasar ayam ini memang menjadi salah satu makanan  favorit anak ataupun orang dewasa. Selain mudah menyiapkannya, hanya tinggal digoreng saja, nugget juga tersedia dalam bermacam bentuk unik. Ada yang berbentuk alfhabet, hewan, koin dan lainnya. Selain ayam yang menjadi bahan dasarnya, nugget juga kini sudah tersedia dengan banyak bahan dasar lain, seperti ikan, udang atau sapi.

Tapi ternyata dengan adanya nugget, sering kali membuat anak menjadi malas untuk memakan sayur-sayuran. Karena itu, MuslimahZone.com akan menyajikan resep nugget berbahan dasar sayuran yang semoga juga bisa disukai anak.

Sebenarnya ada banyak jenis sayuran yang mungkin bisa digunakan dalam pembuatan resep ini seperti wortel, bayam baik itu bayam warna hijau, ungu maupun merah, brokoli, dan lainnya. Selain itu bisa juga kita mengkombinasikan berbagai macam sayuran agar semakin beragam sehingga ketika digigit warna yang dihasilkan juga berwarna- warni sehingga membuat semakin tertarik untuk menyantapnya. Berikut resepnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ikat bayam (125 gram), ambil bagian daunnya saja, lalu iris kasar
• 100 gram wortel, diparut kasar
• 75 gram tepung terigu
• 6 butir telur, dikocok lepas
• 100 ml air
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram tepung roti halus

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan. Cetak diloyang 18 x 18 x 3 cm yang sebelumnya telah diberi plastik untuk alasnya. Kukus selama 30 menit atau sampai sekiranya matang.
2. Potong – potong, kemudian celupkan potongan tersebut kedalam telur. Lalu gulingkan nugget yang sudah dicelupkan kedalam telur keatas permukaan tepung roti. ulangi 1 kali lagi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
3. Goreng sampai matang.

cake wortel

Ilustrasi

Siapa bilang wortel hanya bisa dibuat  sup, acar, lumpia dan bakwan.  Sayuran yang dikenal karena kandungan vitamin A yang tinggi ini juga sangat cocok jika dibuat menjadi kudapan lezat seperti cake, selain enak juga menyehatkan. Patut di coba di rumah, apalagi saat kumpul bersama keluarga.

Bahan:
4 btr telur
200 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 sdt cake emulsifier
325 gr wortel, parut halus
100 gr minyak sayur

Ayak jadi satu:
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan wortel sedikit demi sedikit, aduk rata.
3. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang loaf bergelombang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
4. Panggang dalam oven di suhu 180 derajat Celcius selama 40 menit atau sampai kue matang.

Tips:

Pilih wortel yang besar dan muda. Setelah diparut, tiriskan wortel agar tidak terlalu berair.